夏季多吃苦瓜能够清热解毒
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追忆似水年华 2024-01-16 12:12:59
夏季多吃苦瓜能够清热解毒,夏天不上火的小窍门:新苦瓜正逐渐成为人们喜爱的健康食物,既可凉拌也可烧炒。
中医专家建议,作为春末的季节性时蔬,用苦瓜榨汁或泡茶,排毒解热的功效更好。
中医科主任先容,苦味食物是降火良药,在苦瓜、杏仁、苦茶等苦味食品中,含有生物碱、尿素类等苦味物质,而这些物质有解热祛暑、消除疲惫的作用。
先容,苦瓜中存在一种具有显著抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防备功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。他说,苦瓜固然口感略苦,但余味甘甜,无论是烧、炒仍是凉拌、煲汤,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能达到去火目的。
推荐了苦瓜的几种简便吃法,这些吃法对排毒解热更为有效。一是吃凉拌苦瓜,将苦瓜在沸水中汆一下,控水后加入佐料即可。二是泡苦瓜茶,将苦瓜切成片,直接泡茶饮用。三是榨苦瓜汁,用榨汁机将苦瓜榨汁后直接饮用。
饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分,不外,为了口感不至于太苦,可以先用盐水泡一下苦瓜,这样可以去掉一些苦味。
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