排骨莲藕绿豆汤做法 经验分享
年轻是一种可笑的武器
精选回答
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排骨莲藕绿豆汤排骨莲藕绿豆汤
材料:排骨500克,精盐4克,葱15克,莲藕500克,味精2克,料酒5克,绿豆50克,姜5克,鲜汤1500克。
排骨莲藕绿豆汤的做法
1.选择猪肋条骨斩成5厘米长的节,入沸水中汆水,再清洗洁净。
2.莲藕去皮,切成滚刀块,洗净。绿豆淘洗洁净,待用。
3.炖锅置火上,掺入鲜汤,参与排骨、莲藕、绿豆、姜、葱、料酒,用大火烧开,打去浮沫,改用小火慢炖2小时左右;然后参与味精、精盐和匀即可。
分外提示
1.莲藕切后要用清水冲刷一次,防止莲藕变色。
2.排骨斩刀后要汆尽血水,冲刷洁净。
3.炖时要随时翻动,防止材料粘锅。
松手 2023-09-12 13:00:54
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