张亮的宫爆鸡丁怎么做(中餐厅张亮的宫保鸡丁)
悬世尘埃
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中餐厅张亮的宫保鸡丁!学会这道菜,不用下馆子就能吃到了
《中餐厅》作为今年的大热综艺,可谓是吸引足了大家的目光,里面每集明星们都会在异域国度为大家展示自己的厨艺,下饭更是一把好手。小编经常看着这个综艺就把晚餐给解决了。中餐厅里张亮做的宫保鸡丁让人胃口大开,宫保鸡丁是中国的一道名菜,属于鲁菜、川菜、贵州菜三种菜系结合的一道菜,味道香浓可口,肉质甜嫩滑腻,辣味十足,花生的醇香和鸡肉的鲜香更是碰撞出不一样的火花,配米饭吃也是绝配。因为了解到做这道菜的艺人张亮在做模特之前是大厨,因此我有样学样把方子偷过来了,确实好吃,连连配了几碗米饭!
首先需要准备好材料,主料有鸡胸肉、黄瓜、大葱、花生,辅料为生粉、生抽、姜片、葱、盐、花椒、料酒、油和陈醋等。
第一步先把鸡胸肉切丁泡盐水,腌制。然后将锅烧干烧热,放入红皮花生小火不断翻炒 直至脱皮。
下一步把黄瓜切成块。葱切段、干辣椒切段。
接下来要炒鸡胸肉。加入少许豆瓣酱和干辣椒段翻炒至半熟,再酌情加入生抽、小搓白糖、白胡椒粉,最后倒入小半碗清水煮至水快干。
再用勾调好的水淀粉淋入锅中,快速翻匀 ,加入去皮花生和少许盐,翻匀即可出锅!
怎么样,这样一道宫保鸡丁,不算麻烦吧?而它的味道却是非常好吃,只要按照步骤来都可以做的很好吃,因此传播广泛,很多国外的中餐厅的菜谱都会收录这道菜,也是许多外国人对中国菜的第一印象。《中餐厅》这个综艺收录这道菜,可以说是唤起了很多海外华人的思乡之情,真是一部良心综艺了啊。
成功路上总施工 2023-08-12 13:40:47
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