台湾太阳饼

台湾特产有哪些？

1、凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。

2、太阳饼是台湾地区的小吃之一。属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。太阳饼名称并未注册商标，以致后来同业的店家皆可使用此名。

3、冻顶乌龙茶产地为台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村（冻顶巷），茶区海拔约600-1000米，以上三点为核心产区，被誉为“茶中圣品”。

4、牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。

5、贡糖是先民敬奉朝圣的精品。贡糖的传统制作手艺精良，质量上乘，口感香酥甜美，食后满口留香，回味无穷。其中较为出名的是白水贡糖和金门贡糖，还有闽南沿海地区福建泉州石狮和永定的手工制品。

台湾美食多种多样，台湾美食主要以福建闽南的饮食文化为主要特点，但是又结合了中国内陆地区的饮食文化特点，打造属于闽南语大陆地区结合的饮食文化。而来台湾旅游,岂有不带点台湾特产回去的道理,那台湾特产有哪些？台湾特产什么东西最出名？下面介绍台湾特产中有名而且能带上飞机的特产。

1.凤梨酥

凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨酥分三种，土凤梨酥:口味比较酸甜，甜凤梨酥:顾名思义口味比较甜了，凤凰酥:这个中间的馅料主要是蛋黄。凤梨酥外酥里嫩，皮薄馅厚，皮很酥，咬一口都掉渣，里面的馅料且十分饱满，满满的凤梨，咬一口满嘴的幸福。口感和我们本地的甜点有许多的不同，所以小伙伴们去台湾可以带给家人朋友尝尝鲜。

2.牛轧糖

传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。台湾的牛轧糖没有我们平时吃的那么甜，拆开包装都是扑鼻的奶香气，中间夹杂着杏仁和花生，这样能把奶香气提到最高，又香又脆。最近不是很流行一个小吃嘛，饼干夹牛轧糖，如果用台湾的牛轧糖做饼干，一定加分香甜可口。

3.太阳饼

太阳饼是台湾地区的小吃之一。属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。太阳饼外表雪白，皮很酥，咬开一口你可以看到有很多层，纯纯的奶香味儿。里面的馅料入口即化，不甜不腻不粘牙。最出名的牌子就是老太阳堂，但是因为太火爆，所以有很多滥竽充数的牌子想蒙混过关，最正宗的就是老太阳堂了，敲黑板！千万别踩雷！

4.麻薯芋头酥

麻薯芋头酥是很多小伙伴休闲娱乐时会选择的零食，但是最正宗的麻薯芋头酥还要是属台湾的啦，麻薯芋头酥超级好吃的，用的是买的芋头馅料，不是自己炒的，味道依然好吃，而且我还加了紫薯进去，也非常的搭。它需要在微波炉中加热，加热后咬开的一瞬间可以说能让你满足感爆棚，内芯的软滑香糯加上外表的酥皮，两种口感的碰撞让你打开新世界的大门。

台湾太阳饼的做法：

用料

主料

低筋面粉210克

调料

食盐

1/8茶匙

麦芽糖

适量

白砂糖

15克

糖粉

80克

猪油(板油)

88克

水

适量

黄油

15克

太阳饼的做法

1.水皮材料(低筋面粉110克，麦芽糖1/4茶匙，细糖15克，猪油43克，水50克)混合在一起，活成光滑面团

2.油皮材料(低筋面粉75克，猪油45克)混合在一起，活成光滑面团

3.馅料所有材料(糖粉80克，麦芽糖20克，低筋面粉25克，黄油15克，盐1/8茶匙，水7.5ML)混合搅拌，揉成团

4.将水皮，油皮和馅料分别分成10等份

5.把油皮包入水皮里做成面团

6.面团收口处朝下

7.擀成长片

8.像卷瑞士卷一样卷起

9.卷起的面卷竖过来

10.继续擀成长片

11.重复卷瑞士卷般再次卷起

12.擀成所需的片状

13.将馅料包在面片中间

14.收口朝下按扁即可

15.烤箱190度上下火中层烘烤12—15分钟即可（份量：10个）

烹饪技巧

1、烘烤时间不宜过长，时间过长馅料容易流出。

2、和老婆饼做法类似，但表面不用开口，也不用刷蛋液。

饮食小常识

1、太阳饼，也叫“日头饼”，是一种麦芽糖做馅的薄饼，做法类似“老婆饼”。这种小吃源起于台湾中部，为台湾最有代表性的特产之一。太阳饼饼皮酥而易碎，哪怕用手轻碰也会掉渣，内馅则是香甜可口，不腻不粘。

太阳饼是一种源起于台湾台中市的点心，又被称做酥饼

太阳饼是台湾地区的汉族小吃之一。属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。太阳饼名称并未注册商标，以致后来同业的店家皆可使用此名。太阳饼的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落；多半为直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。早期制作的比较大，一般食用前多会均分成四块，近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。其包装外盒也颇具特色，最早是由台湾画家颜水龙所设计的向日葵图案构成

问问大家，台湾有哪些好吃的美食？

台湾省有很多种菜系。台湾省菜主要以闽南饮食文化为特色，但它结合了中国内陆地区饮食文化的特点，创造了属于闽南语大陆地区组合的饮食文化。问问大家，台湾有哪些好吃的美食？

1.菠萝蛋糕

相传菠萝糕起源于我国三国时期，其菠萝闽南语的发音也叫“望来”，象征子孙要来。凤梨饼有三种，凤梨饼：口感酸甜，凤梨饼：顾名思义，口感甜，凤凰酥：中间的馅料主要是蛋黄。菠萝饼外酥内嫩，皮薄馅厚。外皮酥脆，咬一口就会掉渣。里面的馅料很饱满，装满了菠萝，一口就充满了幸福。味道和我们当地的甜点有很多不同，所以去台湾省的朋友可以给家人和朋友尝一尝。

2.牛轧糖

传统牛轧糖主要产自西班牙，以烤杏仁为主料，其次是蜂蜜和蛋白质。牛轧糖在其他地方也有生产，比如澳大利亚，它的成分和味道也多种多样。台湾省的牛轧糖没有我们平时吃的甜。打开包装，满满的都是香浓的奶香味，中间夹着杏仁和花生，可以把奶香味带到最高的层次，香脆可口。最近有一种小吃不太受欢迎，饼干里有牛轧糖。如果用台湾省的牛轧糖做饼干，肯定会增加甜度和口感。

3.太阳饼

太阳饼是台湾省的小吃之一。属于以麦芽糖为内馅的甜煎饼。它起源于台湾省中部台中市的点心，是台中的名品之一。太阳饼外观洁白，皮脆。咬一口就能看到有很多层纯奶味。里面的馅料入口即化，不甜不腻不粘。最有名的品牌是老孙堂，但因为太受欢迎，想蒙混过关的品牌很多，最正宗的是老孙堂，敲黑板！

4.土豆芋头酥

薯芋酥是很多朋友休闲娱乐都会选择的小吃，但最正宗的薯芋酥属于台湾省。土豆芋头酥超级好吃。是芋头馅的，不是自己炒的，吃起来还是很好吃的。另外我还加了紫薯，也很不错。需要用微波炉加热，加热后咬的瞬间就能让你感到满足。柔软、光滑、香糯的内芯和酥脆的外皮，让你打开一扇新世界的大门。

5.绿豆浆

绿豆浆是台湾省历史悠久的一大特色。台湾省的传统月饼是用绿豆糊和猪油、红葱头一起烤甜馅，有时还会加一点猪肉。也是台湾省的一大特产。馅料多种多样，如猪肉、香菇、红豆沙、红烧肉、蛋黄等。凭借精致的口感，咸宜老少皆宜，物美价廉，从而赢得了老人和孩子的青睐。这是一种难忘的食物，在国外旅行时必须购买。