大黄瓜条是牛哪个部位
邂逅郁金香
精选回答
大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。北方部分地区又称底板。产品特点:大黄瓜条牛肉肉质较粗,纤维均匀。牛黄瓜条肉细分为大黄瓜条肉和小黄瓜条肉,这两种黄瓜条肉的肉质不同,大黄瓜条肉和小黄瓜条肉是紧挨在一起的。
雪中无处寻 2024-07-28 10:31:02
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