贵州小吃美食介绍（贵州小吃）

1、威宁荞麦饼

2、威宁苏俏是一种著名的小吃，产于贵州省威宁彝族回族苗族自治县。它以其独特的原料和悠久的生产历史而闻名全国。威宁荞麦饼是以荞麦粉为主要原料，配以植物油、白糖、鸡蛋等配料制成的一种饼。具有松酥、鲜甜、爽口的特点。

3、羊肉粉

4、羊肉粉是贵州著名的小吃，已有300多年的历史。由新鲜羊肉和爽滑米粉制成，并加入新鲜羊肉汤、各种调料和特色油辣椒，闻起来清香，吃起来鲜香。羊肉肥瘦适中，油而不腻；米粉入口即化，老少皆宜。

5、爱豆腐果

6、爱心豆腐果是贵阳著名的风味小吃。吃的时候用薄竹片在腰部切开豆腐，加入花椒、姜米、葱、蒜泥、酱油、醋等做成的调料。趁热吃，咸辣爽滑，清香四溢。

7、豆沙窝

8、豆沙窝是贵州随处可见的街头小吃。它由糯米制成，色泽金黄，外脆内糯，味甜咸。吃了之后，满满的都是香味。

9、红油米豆腐

10、米豆腐其实不是豆腐，是米浆做的。只是因为它看起来像豆腐，所以才有了“米豆腐”这个名字。在贵州的大街小巷，到处都是红油米豆腐，尤其是夏天。

11、雷佳豆腐紫苑

12、雷佳豆腐饺子创建于1874年。做豆腐脑的时候要加点盐、碱、香辛料、葱花等调料，拌匀，揉成核桃大小的汤圆，放在烧开的油锅里炸一下，美味的豆腐脑汤圆就做好了。

13、花溪牛肉面

14、花溪牛肉粉是贵州著名的小吃。它由多种珍贵的中草药精心制成。它的汤鲜美清香，吃过的人都赞不绝口。

15、丝绸娃娃

16、丝娃娃，别名“苏春卷”，是贵州地方传统小吃之一。它是用米粉烤成的薄饼，薄如纸但大如掌，再参与萝卜丝、破耳朵、海带、炒黄豆、脆皮哨子、焦辣椒等配菜。包好的春卷配上一碗蘸水的酸辣汁，吃起来酸酸爽口，酥脆可口。

17、王昌面馆

18、王昌面是贵州著名的汉族风味小吃。融合了山西刀削面的刀工，兰州拉面的劲道，四川担担面的水分，武汉热干面的醇厚风味。以色、香、味“三绝”著称，颇受人们喜爱。

19、鸡蛋糕

20、巴荒出生于贵州省遵义市遵义县南白镇。古代人口稀少，需要自带食物。当地人以糯米、糯米和红糖为原料制作自己的巴荒。巴荒的制作相当复杂，耗时较长，但刚出锅的巴荒竹香袭人，口感绵软糯糯，让人食欲大开。