蛋糕裱花技巧
人非圣贤
精选回答
1、然后说说抹奶油,抹奶油所用的奶油只要打到湿性发泡就可以了,不需要打得很发。
2、这一步老实说我也抹得不是很平,没关系,我们可以在下一步裱花的时候来做掩饰。
3、另外就是在抹奶油时抹刀上的奶油可能会沾一些蛋糕屑,所以在舀新的奶油之前,一定要把抹刀擦干净,不要把蛋糕屑弄到干净的奶油上面。
4、 最后就是裱花了,大家可能也已发现现在的裱花蛋糕更趋进于简单,没有鲜艳的花朵和树叶、没有夸张的动物造型,有的只是简单的线条和新鲜的水果,如果再加上一些巧克力的小配饰就更完美了。
5、蛋糕侧面如果觉得处理不好,可以用巧克力片贴在侧面,或者是用一些坚果碎粘在侧面,都很漂亮。
6、 说了这么多,总之就是一句话,装饰蛋糕其实并不难!当然了,我的这些方法只适合不太会裱花的人,那些蛋糕大师可能会对我的方法不屑吧。
匆匆过客 2023-10-07 15:04:37
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