小麦的功效与作用
精选回答
追梦的人 2023-09-12 17:40:25
核心功效
养心安神、调理肠胃、排毒防癌
小麦简介
小麦是小麦属植物的统称,代表种为普通小麦(学名:Triticum aestivum L.)是禾本科植物,是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物质燃料。
功效作用
1、养心安神,小麦性味甘平,有养心安神的作用,适用于神志不宁、失眠等症。
2、调理肠胃,小麦营养丰富,含有丰富的纤维素,可以起到调理肠胃,促进消化的作用。小麦中的不可溶性膳食纤维还可以预防便秘。
3、排毒防癌,小麦是粗粮,经常食用可以排除毒素,减少患结肠癌的几率。进食经加工的小麦食品,可以降低血液循环中的雌性激素的含量,从而可达到防治乳腺癌的目的。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
无特殊禁忌人群。
不宜同食
枇杷
原因:小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴,但与枇杷同食易生痰。
食用方法
1、黑豆小麦粥
黑豆,麦仁,粳米用水洗净。大枣洗净剪开,共放入大碗中加适量水,扣个盘子,放入电炖锅。
2、玉米小麦豆浆
玉米洗干净,剥粒。黄豆洗干净,提前一个晚上泡好。小麦洗干净,泡2小时。把泡好的材料用清水冲洗一下,和玉米粒一起放入食物料理机中。加入适量清水,搅拌成玉米小麦豆浆。用漏网撇去泡沫,加入冰糖,边煮边搅拌,煮至大滚后转中火继续煮3分钟左右就可以了。
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