玉米面条的做法大全(玉米面条的做法)
江南采莲
精选回答
1、首先准备好磨碎的玉米粉放入盆中,加入一克精盐,搅拌均匀,然后准备一个带孔的漏勺。
2、把开水一点一点倒在玉米面上,用筷子搅拌,就像饺子的面条一样。将玉米粉彻底煮熟,不要有任何挂面。
3、然后用手揉成一团。因为玉米粉没有太大的弹性,所以你要用白面粉揉面团,同时加入白面粉。面团不要做的太硬,以免后期工序费力。
4、然后把揉好的面团分成四等份备用。
5、之后把锅里的水烧开,放1g盐,这样面条就不会粘锅了。然后,把煮好的玉米粉放在漏勺上,用手来回搓面条,让面条通过漏勺的小孔漏到锅里,火就关不了了。
6、以上程序完成后,将面条放入锅中煮熟,然后在盆中放冷水,将盆中的面条捞出,然后在碗中倒些卤即可食用。
安安分分做我自己 2023-12-25 13:39:03
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