做华夫饼最简单做法 华夫饼做法
精选回答
冷月飘霜 2024-03-11 17:27:51
1、原料:蛋液100克左右,牛奶120克,低筋粉120克,蛋白加的糖30克,蛋黄加的糖20克,无味植物油20克。
2、把所有材料都准备好,蛋清和蛋黄分离,装蛋清的容器需要无油无水。
3、把白糖加到蛋黄中,用搅拌器或者打蛋器搅拌到白糖几乎融化。蛋黄有点发白的状态,把牛奶倒进去继续一起搅拌。
4、牛奶跟蛋黄搅拌好后,加入植物油再搅拌,搅拌均匀后,把低粉分两次筛入搅拌好的蛋黄中。筛好一次就搅拌好了再筛第二次。不要有颗粒的,呈“z”形搅拌。放一旁静置。
5、打发蛋清,白糖分三次加入蛋清中先在蛋清中加入几滴醋或者柠檬汁,用高速打发到大泡泡,开始第一次加糖,再高速继续打发,等打发到泡沫比较细腻,第二次加糖。再低速打发蛋清,等打发到有点小弯钩了就第三次,继续低速打发,直到蛋清是垂直,不弯的干性状态就可以了。
6、把蛋清分三次加入搅拌好的面糊中,用刮刀上下轻轻地搅拌均匀,这个动作需要轻柔些。直到面糊跟蛋清融合在一起就可以。
7、把电饼铛拿出来,先预热好,再刷上油。这个是很有必要的,否则会粘在一起。热好的电饼铛网格倒满面糊,盖上盖子,打开电源,静候3分钟。
8、最后,等烤差不多了,就翻一下,确保两面都有烤到,烤好后就迅速地出锅。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992423014476972694.jpg)
相关推荐
内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情cdfs文件怎么复制出来
可以用虚拟光驱加载CD,获取CDFS的音轨。CDFS(CompactDiscFileSystem)光盘文件系统CDFS.VXD-CDROM文件系统类似于ntfs(微软Windows系统目前默认的文件系统),fa...
展开详情手机充电时是不是要关机充更好呢
如果在开机充电时,不进行任何的手机操作是不会影响手机寿命的,这种情况下关机充电和开机充电的效果是一样的。但是如果开机充电时进行接打电话,发短信,上网下载彩铃,玩游戏等操作则会对手机,人和电池同时造成伤害。首先,...
展开详情