碧螺春的冲泡三要素(碧螺春的冲泡方法是什么)
贪念私存
精选回答
1、碧螺春冲泡法:70-80℃水温,用玻璃杯上投法冲泡A. 备具。
2、茶盘1只;无色透明玻璃杯3~5只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组1副;开水壶1只;沸水。
3、B. 观茶闻香(赏茶)。
4、用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,可供宾主观茶闻香。
5、C. 烫杯。
6、取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
7、D. 放置茶叶。
8、茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。
9、E. 浸润。
10、倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。
11、这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
12、F. 冲泡。
13、手提水壶高冲低斟反复3次,利用水的冲力,使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
14、G. 品茶。
15、品茶当先闻香,后赏茶观色,可以看到杯中轻雾缥缈,茶汤澄清碧绿,芽叶嫩匀成朵,亭亭玉立,旗枪交错,上下浮动栩栩如生。
16、然后细细品啜,寻求其中的茶香与鲜爽,滋味的变化过程,以及甘醇与回味的韵味。
好好爱自已 2023-08-18 13:37:24
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