全麦面怎样做
清风明月
精选回答
1、干酵母用20g温水融化。
2、全麦粉,细砂糖,鸡蛋,盐,配方奶,酵母水混合放入盆里和成面团。
3、面团移到砧板上开始揉面,揉到抻开面团拉出有破洞的薄膜。
4、加入黄油继续揉面,揉面大约15分钟左右。
5、15分钟后再次抻开面团可以拉出薄膜时揉面就差不多了。
6、放入稍大的盆里盖上一层湿纱布放在室温下开始进行发酵。
7、发酵到原来面团的2倍-3倍大小时,戳个洞不回缩就表示成功了,然后进行排气。
8、排气后分成4个大小差不多的小面团静置松弛15分钟。
9、排出气体面团擀成舌状,从一边开始卷起,接口要向下放,放在烤盘上。
10、再次发酵,发酵到原来面团大小的2-2.5倍,用刀划2下,撒一些糖粉或干面粉。
11、烤箱提前预热,上下火150度烤20分钟左右。
安之若素 2024-03-15 13:19:43
相关推荐
什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情