为什么我做的拔丝山药没有丝呢
精选回答
心软脾气硬 2024-07-02 13:01:49
有三种原因:
1、山药炸完后放置时间太久已变凉。
2、糖浆熬制时间太短,还未粘稠就放入山药。
3、糖浆熬制时间太长,将山药放入会出现糖浆结块现象。
正确做法如下:
1、将山药去皮,切成滚到块,块不要太大,然后泡入凉水中,10分钟换一次水,2到3次即可,也可泡制时间更久,泡的越久,炸出来的颜色越漂亮;
2、将山药放在厨房纸上吸干水分;
3、锅烧热放入油,将山药放入炸至金黄色,注意油温,控油捞出;
4、将锅中油倒出,留少量油在锅中,以3比2的比例放入糖和水,大火熬糖,大泡变小泡,小泡变金黄,然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药;
5、翻炒几下,将糖浆均匀裹在山药上,装盘。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992403431768982408.jpg)
相关推荐
内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情烤箱烤牛肉串的温度和时间
烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干即可。牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混...
展开详情cdfs文件怎么复制出来
可以用虚拟光驱加载CD,获取CDFS的音轨。CDFS(CompactDiscFileSystem)光盘文件系统CDFS.VXD-CDROM文件系统类似于ntfs(微软Windows系统目前默认的文件系统),fa...
展开详情