婚宴必备哪些菜 婚宴菜谱大全

结婚是人生的大事，结婚肯定是要宴请四面八方的亲朋好友，一起庆贺的，新人也希望能够得到大家的祝福，而不是仅仅只是自己独自欢乐，毕竟独乐乐不如众乐乐。婚宴会有很多菜，每道菜都是富有吉祥含义的，可是，你知道一般有什么菜吗？那些菜谱可都是很有含义的。婚宴菜谱其实也是大有文章的呢！毕竟是喜桌，肯定会和平时有所不同。

一、婚宴必备哪些菜

酒店婚宴菜单大全一：八宝鸭。如果是上海人举办婚宴的话，一定会在酒席上备上八宝鸭。上海人最喜欢吃这一道菜了，它的味道非常好，不过，其做法也是比较复杂的，因此，大家很少有机会吃到八宝鸭。结婚是人生大事，这个时候，就应该在婚宴上准备好八宝鸭，借着这个难得的机会，让宾客们可以饱饱口福。

酒店婚宴菜单大全二：莲子花生桂圆羹。在结婚的时候，要准备一些有吉祥意义的菜，就比如这一道莲子花生桂圆羹。这不是普通的菜肴，这道菜里面包含了很多美好的祝福，宾客在吃到这道菜的时候，也会将最美好的祝福送给今天结婚的两位新人。还有就是，这是一道甜品，在婚宴中加上一道甜品，意味着新人将会甜甜蜜蜜地生活在一起。

酒店婚宴菜单大全三：清炒田园时蔬。婚宴当中一定要有蔬菜，如果婚宴上全部都是荤菜的话，宾客们并不会喜欢吃这样的婚宴，荤素搭配才可以让宾客吃得开心。不需要准备特别奇怪的蔬菜，只需要准备这个季节常见的蔬菜就可以了。

酒店婚宴菜单大全四：鸳鸯鸡。中国人本来就很喜欢吃鸡，没有鸡的话，也就不能成酒席。在结婚的时候，要吃的就是鸳鸯鸡，这个鸡具有特殊的意义。鸳鸯鸡的做法很讲究，要厨师多多注意才行。

二、婚宴菜谱大全

用大红乳猪拼盘作为婚礼的第一道菜，寓意是鸿运当头。

用鱼香龙虾作为婚礼的第二道菜肴，寓意是蜜意情浓。

用彩椒炒花枝仁作为婚礼的第三道菜肴，寓意是金枝玉叶。

用雪蛤烩鱼翅作为婚礼的第四道菜肴，寓意是大展宏图。

用蚝皇扒鲍贝作为婚礼的第五道菜肴，寓意是金玉满船。

用豉油胆蒸老虎斑作为婚礼的第六道菜肴，寓意是年年有余。

用大漠风沙鸡作为婚礼的第七道菜肴，寓意是喜气洋洋。

用花菇扒时蔬作为婚礼的第八道菜肴，寓意是花好月圆。

用粤式香炒饭作为婚礼的第九道菜肴，寓意是幸福美满。

用莲子百合红豆沙作为婚礼的第十道菜肴，寓意是百年好合。

用时令生果盘作为婚礼的第十一道菜肴，寓意是万紫千红。

用枣圆仁子羹作为婚礼的第十二道菜肴，寓意是早生贵子。

用芦蒿香干作为婚礼的第十三道菜肴，寓意是如意吉祥。

用上汤时蔬作为婚礼的第十四道菜肴，寓意是良辰美景。

三、婚宴菜必备哪些菜好

在我们选择看酒店菜单之前，大家的心里是需要有一个数的，新人们选择桌席的预算是多少钱，必须要在设定的圈圈里头，不能少太多也不能多太多，我们在选择必备菜时是需要从酒店的特色婚宴菜出手，选择两三样比较贵一点的菜，冷菜可要选择比较常见的菜品，比如说凉拌木耳，椒麻鸡，凉拌三丝等等。

冷菜选择完了我们可以选择热菜和汤菜，比如说玉米汤，很多人都爱喝的蘑菇鸡汤，金黄色的虾仁蒸蛋，蟹黄玉米，红色的大热肘子等等，需要选择用不同的颜色搭配才好看，在热菜都上齐了必须要有小菜来结束，这样大家在吃了比价油腻的东西以后，就会想要吃小菜来解解荤。