地瓜怎样保鲜不烂
似花非花
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地瓜是粗粮的一种,食用对身体健康有利,但地瓜水分、糖分都很高,容易腐败。想要保存地瓜可以切片晒干保存、通风保存、地窖保存以及保鲜库保存这几种方法。储存前,可以先将地瓜在太阳下晒一段时间,以降低地瓜本身的水分,增加糖分。
地瓜怎样保存才不会烂
1. 通风保存
通风保存是最常见的方法。将没有任何污物、损害破皮的地瓜放在通风、干燥的地方晾干,风干以后,再挑出有霉斑的地瓜。将好的地瓜用废旧的报纸包起来,避免地瓜之间的摩擦。准备一个干燥且干净的纸箱子,将地瓜一个一个放进去,再放一个苹果,最后把纸箱放在通风的地方就可以了。
2. 切片晒干保存
将地瓜洗净,切成长片或者长条,放到房上或向阳、干燥的地方晾晒,晒干以后,用保鲜袋保存,吃之前用水泡一下即可。
3. 保鲜库保存
最科学的保存方法是保鲜库保存,它可以人工调控环境的湿度和温度,如果地瓜量大,可以建一个保鲜库,温度维持在12-14摄氏度,湿度90%左右。
4. 地窖保存
地窖是一种极方便的储存地瓜的方法。地瓜收获之后,在太阳下晾晒4天左右,地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子,将地瓜装入地窖中,最多装7成满,以便留下通风换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。
心安勿忘 2023-09-11 14:02:07
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