沙爹酱的与沙茶酱的区别
夕阳星期六
精选回答
1、广义地说,沙爹酱其实是沙茶酱的一种,源于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区。两者没有本质区别,不同地区说法不同而已。
2、沙茶酱实际上是“舶来品”,来自马来语地区,最开始也不叫“沙茶酱”,而是“沙爹酱”烤肉串在马来语系中叫“satay”,音译成中文则是“沙爹”,上面涮的辛辣酱料就叫“沙爹酱”。
3、19世纪初,擅长研制美食的潮汕厨师,对沙爹酱原料及制作工艺进行改良,让这一涮料变成酱料,可用于烹饪菜肴,更符合潮汕当地的饮食习惯。改良之后的产品,潮汕人将其称为“沙茶酱”。
4、在潮汕话(闽南语系)中,“dei”与茶的发音很像,而潮汕地区又有强势的茶文化,称为“沙茶”也就自然而然了。扩展资料:沙茶酱吃法:1、面粉类:如水面、油面、方便面、粉丝、冬粉、地瓜粉2、拌的使用:蒜蓉,面,沙茶酱,盐,只需拌一拌,美味又可口的沙茶拌面就出锅了3、菜肉类:沙茶炒空心菜、沙茶蒸青菜,沙茶烤肉、沙茶炒肉4、火锅类:首先先制作美味的沙茶汤底,放入喜欢的任何配料,等待一段时间,等配料煮熟,即可享用。
淡定天下 2024-04-24 14:44:33
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