孜然羊肉的家常做法(孜然鸡胗)
仗剑天涯
精选回答
1、材料:鸡胗500g、香菜1根、辣椒5个、辣椒面3茶匙、孜然粉3茶匙、葱花1茶匙、蒜1茶匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙。
2、鸡胗洗净,用刀划花刀,不要切穿。香菜洗净切段,辣椒打成斜丝。
3、大火烧开锅里的水,放入剁碎的鸡胗煮2分钟,然后用冷水冲淋,沥干水分备用。
4、用中火加热炒锅里的油。烧至六成热时,放入辣椒丝、葱花和大蒜,炒香。然后放入鸡胗翻炒片刻,再放入料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉、盐翻炒2分钟,最后放入香菜段即可取出。
要想成功必须强大 2023-12-13 15:00:16
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