莲子怎么吃最有营养（莲子怎么吃）

1、做饭吃。新鲜莲子最好煮熟后再吃，可以使人体最大限度地吸收其中所含的丰富营养。通常煮莲子时，用清水洗净，取出中间的莲子心，放入锅中，加入适量冰糖和清水，开火，煮半小时后取出。

2、做甜汤。平时莲子当甜汤喝，效果特别好。制作时，要给她适量的百合和银耳，一斤木瓜等配料。制作前，准备好的银耳、百合要提前用温水泡软莲子，木瓜要清洗干净。去皮后要切块，让它们一起放入锅中，加入适量冰糖和水，煮半个小时，取出后让甜汤冷却，就可以直接食用了。

3、煮粥。莲子煮粥也是最好的吃法之一。用它煮粥的时候，可以拌入适量的大米、枸杞、山药。山药去皮，切块，大米枸杞全部洗净，莲子提前洗净。将所有材料一起放入锅中，加水煮成粥，加些糖调味后出锅。

4、做豆浆。通常用莲子做豆浆，也有利于人体对莲子中营养物质的吸收利用，而且可以调理脾胃，提高人体消化功能。制作时，需要提前将干莲子浸泡在清水中，然后准备适量的黄豆，放入豆浆机中。挤入豆浆后，加入适量蜂蜜调味。