明虾 做法(明虾的做法大全)
水云之间
精选回答
1、练习1
2、配料:虾,芦笋,土豆球,百里香,白酒,柠檬汁,洋葱末,蒜泥,奶油,黄油,盐和胡椒。
3、打开虾背壳,去掉沙筋,用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌制。将腌制好的大虾放入煎锅炸至金黄色,然后放入烤箱烤至熟透。土豆焯一下,炸至金黄色;芦笋焯一下,用黄油和洋葱末炒一下,用盐和胡椒调味。大虾煮熟后,将烤盘中的汁液倒入锅中,加入奶油、盐和胡椒粉,浓缩成奶油状的大虾汁。将大虾放入碗中,将芦笋和土豆球放入碗中,将奶油大虾汁浇在大虾上。
4、练习2
5、材料:虾350克,葱4根,姜2片,料酒2勺,酱油3勺,糖2克,盐2克,辣椒2个,蒜3瓣。
6、把大虾的虾仁去掉,葱、姜、蒜、胡椒粉切碎,把酱油、糖、白胡椒粉混合均匀成一碗汁。用热油炒香葱、姜、蒜和胡椒。放入大虾,翻炒变色,锅内倒入料酒去腥。加入碗汁,煮3分钟。收集干汤,从锅里拿出来。将葱花撒在盘子上。
7、练习三
8、材料:大虾500g、蒜、姜、葱花、酱油、料酒、五香粉、椒盐粉、红辣椒各一个。
9、将虾头、脚、线去掉,加入少许姜、料酒、少许盐,腌制15分钟左右。锅里比平时多放一点油。首先,用厨房纸巾将腌制好的虾泡好。在锅里用热油炸大虾。经常炒菜。煎至金黄色。清除并控制油。放入少许姜片使其变香,然后放入蒜、花椒和红辣椒,再放入炸好的虾,加入少许椒盐粉、五香粉、酱油、盐和少许糖,翻炒均匀。出锅前放小葱就行了。
今非昔比 2023-12-08 16:52:20
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