怎样做美味的土豆茄子炒肉末?优质
作风高深
精选回答
01
准备适量茄子,洗净后,切成滚刀块,加入适量食盐,腌制十来分钟,用手捏一下,捏去水分,再用清水洗一下备用。
02准备适量土豆,洗净去皮后,切成片,洗去淀粉,放入锅中焯水,焯至八成熟,捞出备用。
03准备适量猪肉,洗净后剁碎,加入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,淀粉,搅拌均匀,腌制十分钟。
04炒锅中放入适量油,油热后将肉末倒入锅中炒香,然后将茄子倒入锅中,翻炒均匀。
05将准备好的土豆倒入锅中,和茄子一起翻炒均匀。
06根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
07加入适量生抽调味,再加入少许清水,防止粘锅。
08出锅装盘,再准备适量小葱,洗净后切碎,撒在上面,趁热就可以吃了,真的太好吃了,家里人都非常喜欢。
蓝天 2023-09-10 15:01:22
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