客家菜属于什么菜系
山高水长
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客家菜属于粤菜系,又叫江东客家菜;其口味以咸、肥、熟为主,善于烹饪山珍和家禽。客家菜主要流行在广东的深圳、等地、江西的赣州、以及福建、广西、台湾部分地区。客家菜有着浓厚的文化背景,就像客家话那样,保留着中州的古韵、传统和习俗特色。
客家菜是汉族饮食文化不可分割的重要组成部分,因其独特的地理位置、物产和习俗,其古老而独特的风味被完整的保留下来,形成了特点鲜明、风味独特的客家菜系。客家菜以“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”闻名遐迩,成为中华饮食文化中一朵璀璨的奇葩。
轻轻的想念 2023-10-17 22:37:35
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