农村婚宴菜单16个菜

今时不同往日，农村婚宴菜色日渐丰富，也越来越高大上。不同地区的农村婚宴菜单品类也各有千秋，川菜、湘菜、粤菜等不同地区特色菜系早已名声远扬。同时，婚礼的上菜数量和菜品也是非常讲究的，小编特地整理了农村婚宴菜单16个菜和2020农村婚宴菜大全，就让我们一起来看看吧。

一、婚宴菜样的选择

1、婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。

2、从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。

3、配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

4、标准的婚宴菜单16个菜是较多人选择的，各个品类都有，并且菜色多不会因为太少而吃不尽兴。一般来说婚宴的菜品凑双数是比较好的，一来有好事成双之意，二来有喜事用双之说，所以热菜11道加冷菜11道共22道这样代表一心一意的菜品也是可以的。

5、名字要有福气。每一道菜都有一个名字，所以在选择的时候要挑选有福气的名字，像十全十美，情意绵长，合家欢等等，新人还可以给宴会桌取名字，这样有趣又有心。

二、婚宴菜谱的参考

菜单一

1、福运绵长---炒粉。

2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。

3、群龙贺新喜---白灼虾。

4、黄金铺满地---菠罗炒骨。

5、白头皆老---白果猪肚汤。

6、带子共欢聚---蒸带子。

7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。

8、风姿显贵气---蒸花枝片。

9、金腰怀太子---腰果丁。

10、比翼齐双飞---蒸白鸽。

11、龙皇献彩卷---炸榴连卷。

12、红袍添喜庆---扣肉。

13、(福至如东海)---蒸海鱼。

14、翡翠满庭园---香菇小塘莱。

15、喜鹊报佳音---美极禾花雀。

16、永结喜同心---八宝饭。

菜单二

1、大红乳猪全体

2、清蒸大海斑

3、四季吊烧鸡

4、芝士焗波士顿龙虾配伊面

5、当红脆皮鸡

6、翡翠花菇鲜鲍片

7、碧绿西兰花炒花枝片

8、天山雪莲炖鹧鸪

9、美果雪花牛肉

10、蒜茸粉丝蒸元贝

11、高汤浸时蔬

12、鸡汤浸时蔬

13、鲍汁腰豆木瓜红鱼肚

14、金腿蟹籽海鲜炒饭

15、莲子百合红豆沙

16、环球鲜果拼盘