鱼香茄子怎么做好吃又简单 鱼香茄子做法
行者无疆
精选回答
1、准备以下食材:茄子2根,瘦肉100克,淀粉适量,豆瓣酱2汤匙,陈醋2汤匙,生抽2汤匙,老抽少许,葱姜蒜适量,葱花适量,食盐少许,白糖1茶匙。
2、将茄子清洗干净后,切段再切成小长条,然后放入一个较大的汤盆里面,加入1汤匙的食盐,然后加入没过茄子的清水,浸泡10分钟,这样做可以在炸茄子的时候,让茄子不那么吸油。
3、将里脊肉切成丝,然后装入盘中,加入少许食盐,加入少许生抽,加入1汤匙的淀粉,然后抓匀,抓匀后加入2汤匙的食油,然后再次抓匀,腌制一会。
4、调鱼香汁:准备个碗,加入2汤匙的生抽,加入1汤匙的陈醋,加入少许食盐,加入1汤匙的淀粉,加入1茶匙白糖,然后加入大半碗的清水,再搅拌均匀备用!
5、将泡在盐水里面的茄子,用手捞出,然后,轻轻的稍微拧干水分,再起锅加入宽油,油温烧至7成热时,将茄子放到油锅里炸,等茄子炸至表面焦黄是即可捞出,装盘备用。
6、锅内留底油,再将腌制好的肉丝倒入锅中,然后小火煸炒至5成熟,然后盛出备用!接着锅内再加点食油,小火烧热,将葱姜蒜末倒入锅中,小火炒香,炒香后倒入炸好的茄子,和肉丝,再翻炒均匀。
7、等所有的食材都翻炒均匀之后,开中火,再将刚刚调好的鱼香汁,淋入锅中,边轻轻搅动边收汁,等到汤汁浓稠时即可出锅装盘。
8、装盘后,可以再撒上适量的葱花点缀一下,会更加的有食欲。
满园春色 2024-04-09 12:03:31
相关推荐
比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情汉语成为全球通用语言(汉语成为全球通用语言的标志)
汉语被列为全球通用语言汉语被联合国列为全球通用语言的消息传遍网络,许多国人因此而自豪不已。但事实上,这是一条没有任何官方媒体证实的“假消息”。汉语使用人数:汉语是目前全世界使用人口最多的语言,但并不能称为所谓“...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情