超市有酒曲吗
余生不能没有你
精选回答
超市是有酒曲卖的。
酒曲有甜酒曲与非甜酒曲之分,通常我们买的酒曲都是甜酒曲,就是普通家庭自己酿煮的,操作简单方便易学,以前我们煮好糯米饭 冷却后放入酒饼,用棉被把它捂热几天就可以了。现在由于科学卫生,把酒饼做成酒曲 用独立包装,按份量打包。
一般的糯米三斤到四斤用一包酒曲,酿造出来的糯米酒营养丰富,是很受大众欢迎的。
超市有酒曲吗
酒曲在大型超市有卖,比如家乐福、沃尔玛等。另外食品店、菜场都有卖。另外,各大电商平台也均有销售。
酒粬,一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用来制造酒、甜酒和豆酱等。
用麦类代替米者称麦曲。散曲,即呈松散状态的酒曲,是用被磨碎或压碎的谷物,在一定的温度,空气湿度和水分含量情况下,微生物(主要是霉菌)生长其上而制成的。散曲在中国几千年的制曲史上一直都沿用下来。例如古代的“黄子曲”,米曲(尤其是红曲)
恨不能遗忘 2024-05-09 14:53:05
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