溏心蛋要煮几分钟
思念是一种病
精选回答
冷水煮8分钟左右,沸水煮5分钟左右。最标准的溏心蛋应为蛋黄一半凝固,一半流动。煮制溏心蛋时冷水下锅煮8分钟左右即可,沸水下锅煮制5分钟左右即可。时间到后应将鸡蛋快速捞出并投入冷水中降温,以免鸡蛋内部的高温将蛋黄烫熟,而且用冷水激过的鸡蛋更好剥壳。
小提示:在煮制溏心蛋时一定要使用无菌蛋,普通鸡蛋中含有沙门氏菌和其他霉菌,对身体的危害较大,不可生食。
繁花似锦 2023-11-15 11:21:13
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