电蒸锅蒸白切鸭的做法

食材用料

鸭子一只，姜一块，葱几颗，盐适量，食用，油适量，芝麻油适量

方法/步骤分步阅读

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准备好食材，鸭子一只，姜一块，葱几颗。盐，食用油，芝麻油适量。

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把锅烧热后，然后倒入食用油，等油冒烟后放进鸭子，把它四周翻动着烧。

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烧好后，倒入清水，盖过鸭子即可，开上大火，盖上锅盖，过程要开锅盖翻动几下，煮上30分钟左右，用筷子插下鸭肉是否煮熟，稍微多插几个地方，熟后即可捞起。

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在烧制鸭子的时候准备其他辅材料，葱切段，姜切丝用盆子装起来，放入适量的盐抓匀，接着放入葱段接着抓匀。

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烧好滚烫的开水倒入到盛放葱姜的盆中，搅拌均匀即可。

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煮好的鸭子切成小块，倒上葱姜汁，再淋上芝麻油即可上桌了。

电蒸锅蒸白切鸭的做法

主料：鸭1000克辅料：芝麻45克，辣椒(红、尖)50克调料：香菜25克，姜10克，生抽30克，香油15克做法：1. 红辣椒切细丝2. 姜切片备用3. 芝麻放干锅内炒香待用4. 香菜洗净切碎末5. 将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片在电蒸锅中蒸1个小时6. 鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

电蒸锅蒸白切鸭的做法

食材：鸭子、蒜、盐、味精

做法：

第1步，将已经杀好后的鸭，洗净，放入大盆中，隔水蒸1小时左右。

第2步，蒜头剥皮、切末，放入小碗中，并放入盐、味精拌匀备用。

第3步，用筷子插一下鸭肉，可以穿透就熟了。可以将鸭子拿出，趁鸭子还热乎的时候，用小刷子，将碗里的配料均匀的涂抹在鸭子全身。（因为刚煮熟的鸭子很烫，所以不能用手涂抹，要借用刷子涂抹。）

第4步，然后放在另一个大盆里，用保鲜膜密封大约10分钟，使之入味，即可拿出，用刀切块食用啦！

To：

值得注意的是，蒸好的鸭子盆里会蒸出一些汤来，而这些全都是鸭子的“营养精髓”所在。最好不要直接倒掉，拿这些汤煮米粉，再放些青菜，又顺带着做出一道好吃的午餐或晚餐了。

这就是白斩鸭做法了，换成白斩鸡，做法也是一样的。

白斩鸭，它最大的特点就是清淡、简单、不油腻。撕一口白白的鸭肉下来吃，你可以尝到，鸭肉里保留着原本的肉质甜味，搭着浓浓的蒜香，再带点咸味，最是下饭。