好吃又好看的六道蔬菜营养汤

好吃又好看的六道蔬菜营养汤

说起汤，小时候我家最常用的就是西红柿鸡蛋汤，紫菜汤，翻来覆去就这两样谁都烦啊，现在超市买的速食汤营养还不够全面,家里有宝宝怎能给他吃这个？妈妈们的脑洞够大，发明了以下汤品，我们可以在做饭的时候利用一些炒菜剩下蔬的菜炖成一锅美美的蔬菜汤，好吃又好看，让挑食的人也会胃口大增。

要是有减肥欲望的亲，不妨在饭前喝点蔬菜汤，既能饱腹，满足营养，还能减肥哦

一、七彩营养蔬菜汤

主料：洋葱半个，西红柿1个，玉米半根，南瓜适量，香菇3、4朵，小蘑菇一小把，西兰花几朵，青菜一小把，豆腐半块，木耳适量

辅料：盐一小勺，花椒粉一点，麻油几滴，鸡精适量

七彩营养蔬菜汤的做法步骤

1.把蒜、洋葱切丁，西红柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗净备用

2.锅烧热，倒入一点油，七成热放蒜片洋葱爆香，放入西红柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一点点花椒粉，翻炒一下加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火烧开

3.水开后放木耳豆腐，加一小勺盐，煮的差不多放西兰花、青菜。（总之就是按照菜的易熟程度添加）煮好后，滴几滴麻油，放点鸡精，就可以出锅啦，尝一下如果味道不够再加点盐，不过蔬菜汤不宜太咸，清淡为主哈。哈哈是不是作为减肥餐也不错，又有营养又不油腻，耶！

二、菌菇蔬菜汤

食材：玉米棒、金针菇、香菇、滑子菇、芹菜叶、盐

做法

1.玉米剥去外壳洗净切段,金针菇，香菇和滑子菇用淡盐水浸泡十分钟

2.用清水将菇类冲洗干净,香菇去根蒂切块，金针菇弄成小朵，芹菜叶洗净备用

3.煮锅加水烧开后放入玉米,金针菇,香菇,滑子菇

4.开小火煮20分钟左右,放盐和芹菜叶即可关火

三、番茄蔬菜汤

食材：番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克

做法

1.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵

2.番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥

3.锅烧热后，放入放入，小火融化

4.转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加水

5.水煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开

6.再倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟一起过美食。

7.最后加黑胡椒、盐搅匀即可出锅

四、五色蔬菜汤

食材：小干贝2汤勺、胡萝卜1根、花菇10朵、海鲜菇1盒、佛手瓜1个、玉米2根

做法

1.将小干贝洗干净，入锅放2/3的水熬汤头，水开后在熬15分钟

2.将玉米切成段，胡萝卜去皮切滚刀块，佛手瓜去皮切厚片

3.花菇发开洗干净，海鲜菇洗干净摘成长短适宜的段

4.先将胡萝卜和玉米放入汤中，煮15分钟

5.再入海鲜菇和香菇，再煮15分钟

6.最后放佛手瓜，再15分钟，关火前淋入些麻油，放点盐调味即可

五、泡蛋汤

用一个鸡蛋充分打散加入少许盐。热锅放一点点油把蛋液摊成中等厚度的蛋饼，取出蛋饼切成条，放入开水中大火煮成白汤，放入切好的青菜（菠菜最好），稍微煮一下调味即可。

6岁的孩子，一个鸡蛋能煮三碗汤。汤浓浓白白，蔬菜碧绿，鸡蛋焦黄，很漂亮。

5、经典意式蔬菜汤

含大量高纤蔬菜，有效促进排便，保持平坦小腹。也可随个人口味加入鸡肉或猪肉，味道更鲜；或可配搭意粉更饱肚.

用料:洋葱半个/红萝卜1条/西芹2条/蒜苗4个/土豆1个/四季豆6条/蒜2瓣/番茄酱1罐/鸡汤3碗/水1碗/

橄榄油／盐／胡椒粉适量,月桂叶2片,糖1茶匙

经典意式蔬菜汤的做法

红萝卜、西芹、洋葱、蒜苗及四季豆切粒；土豆去皮后切粒。

烧热下橄榄油，放入洋葱、大蒜及月桂叶炒至香软，再加红萝卜、西芹、蒜苗、四季豆及土豆炒3分钟。

加入番茄酱、水及鸡汤，拌匀后转大火煮滚，再改小火煮到蔬菜熟透，约25分钟，最后加盐、胡椒粉及糖调味，熄火后淋上1汤匙橄榄油即可。

6、什锦蔬菜汤

主料：圆白菜150克、洋葱50克、胡萝卜100克、芹菜50克、土豆100克、番茄100克

辅料：油炒面50克、奶油30克。

调料：大蒜8克、大葱8克、牛油20克、香叶2克、辣椒(红，尖，干)5克、胡椒1克、盐5克、味精1克

做法

1.将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状

2.芹菜洗净切成段，土豆去皮后与圆白菜切成三角块

3.蒜瓣切成蓉，西红柿放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块

4.将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开

5.放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块

6.待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤(100克)

7.放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块

8.用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂

9.最后加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可。一起过美食。