秘制五香鱼
精选回答
流年浮生 2024-01-13 15:12:45
原料:大草鱼一条(取净肉约250克)。
调料:八角3克,桂皮1克,丁香2克,草果2克,白蔻1克,山奈3克,老姜5克,大葱5克,红椒5克,盐5克,味精7克,白糖10克,料酒5克,香油8克,鲜红椒2克,色拉油2千克。
制作:
1、把草鱼宰杀洗净,改刀成0.5厘米厚的片(片越长越好),放盐2克、大葱、老姜、料酒腌制一天左右,然后下入烧至八成热的色拉油中小火炸至金黄酥脆,捞出控净油。
2、净锅上火入底油烧至六成热,放入所有香料(八角、桂皮、丁香、草果、白蔻、山奈)中火爆香,加水1千克小火熬1小时(剩下500克左右),下入盐3克、味精、白糖3克和炸好的鱼,小火煮2分钟,捞起后整齐摆好。
3、净锅留底油烧两成热,倒入剩余白糖,上小火炒至糖泛泡,加入少许水小火略烧,将2中原汤全部倒入,小火煮2分钟,淋入香油,将原汤倒到鱼上,浸泡1-2小时,摆上几片红椒即可。
特点:五香味浓郁,有点回甜,滋补养颜。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992406474068983422.jpg)
相关推荐
艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情