调和油的好处与坏处(调和油)
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精选回答
1、调和油也称高和油,是根据使用需要,将两种以上的精炼油(除香精油外)调配而成的食用油。调和油透明,可用作炒菜、煎炸、油炸或凉拌用油。
2、调和油一般以精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花油、棉籽油为主要原料,也可添加精炼米糠油、玉米胚芽油、山茶油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油脂。加工过程如下:根据需要选择两种以上的精炼油酯,然后经过脱酸、脱色、脱臭,调配成调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准,没有国家标准。调和油具有良好的发展前景,将成为消费者喜爱的油品之一。
云淡风清 2023-12-18 16:33:08
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