楠溪素面(关于楠溪素面简述)
丛林赤枫
精选回答
楠溪素面亦称索面。
素面是一种易消化的面条,对肠胃都是有益的。
非常适合小孩和老人食用。
温州传统食品,直径通常小于1.3毫米,各县均有制作,以历史悠久论,首推永嘉,因永嘉在楠溪江流域,乡人称为楠溪素面。
素面味冷而清,可浸于肉汤或丸子中,亦可下至酱油中,而不浇于其他食物之上。
酱油通常是鲣海鲜味,可以与大葱、生姜以及青蒜。
永嘉楠溪江沿岸村民历来将素面视为食中珍品,待客首选之物。
在农村,过去人们走亲访友、弄璋、弄瓦、添丁、婚嫁、祝寿之喜,一概离不了素面。
天很蓝 2023-08-21 18:35:30
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