煲汤调料包有哪些原料(煲汤调料)
精选回答
跟过去说拜拜 2023-12-24 11:30:14
1、炖排骨汤分为两种,一种是清汤,一种是浓汤。清汤要少炖少调味。主要调料是葱、姜、蒜、辣椒、香叶。如果喜欢菌类,可以加入茶树菇或者西洋参。不要放酱油,会影响汤的颜色。
2、不要放香料。保持汤的原汁原味最重要。一般这样炖出来的汤清淡可口,但是排骨没有味道,主要是喝汤。浓汤,不要用小火,用中火即可。除了前调味料,加入香料,如茴香、肉桂、肉豆蔻、酱油或黄酱。如果你喜欢辣的郫县辣酱,或者红辣椒,就炖到肉烂。排骨和汤很好吃。汤可以炖也可以煮。

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