春分吃什么传统食物北京(春分吃什么传统美食)
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精选回答
1、春菜:开平苍镇谢姓,以前是四市(现在以鹤山为五市),有个不雅的习俗叫“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜,村民称之为“春蒿”。春分那天,全村人都去摘春菜了。在田野里搜寻的时候,大部分都是又绿又细,大约一个手掌的长度。采摘下来的春菜,一般都是家里用鱼片“熬汤”,称为“春汤”。有句顺口溜说:“春汤填脏,洗肝肠。一家人,老老少少,平安健康。”在一年的春天,人们祈祷的是一个和平的家和一个强壮的身体。
2、萝卜:扬州人也有在春分吃萝卜馅或萝卜丝馅的包子、春卷的习俗。这个时候吃萝卜,不仅可以上下通气,还有祛病、缓解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中,萝卜的效果最好。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜趋向清热生津,熟萝卜趋向行气消食。春季食用,可用于防治痰多、咳嗽、咽痛、腹胀、便秘等症状。现代医学认为,萝卜有很好的利尿作用,其纤维素还能促进排便,有利于减肥。如果想用萝卜排毒,可以选择生食,可以做成果汁或者凉拌或者腌制。
3、汤圆:按照习俗,农民在春分这天放假。家家都要吃汤圆。除此之外,十几二十几三十个不用包的汤圆煮熟,用细竹叉串起来,放在室外田埂里,叫粘雀嘴,防止雀伤庄稼。
夕阳星期六 2023-10-09 13:07:47
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