炖肉为什么汤咸而肉不咸
精选回答
绿水悠悠 2024-07-18 13:48:43
炖肉汤咸而肉不咸的原因:
1、肉本身不容易入味,炖肉一般是在起锅前10分钟放盐,营养不容易流失的同时,肉也不容易入味;
2、肉的体积太大,炖肉一般是采用2到4毫米的肉片,若厚度大于4毫米或者是采用肉丁,就会出现此现象;
3、盐放得较少,你炖肉放得盐恰好使汤咸,却没有更多的盐使肉变咸;
4、炖的时间不够,此时盐分才融入汤中,还没有被肉吸收,而炖肉大约要用一小时;
5、使用的火候不对,炖汤要先用大火炖直至有沸腾的水声出现,再改用小火炖30到45分钟。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992399286568983906.jpg)
相关推荐
vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情