烤鸡腿的做法 烤箱温度时间(烤鸡腿的做法 烤箱)
精选回答
久经风霜 2024-01-01 12:35:27
1、先将鸡腿用淡盐水浸泡15分钟,搓干净,去血水,控干水分备用。
2、用刀在鸡腿两边划几刀,让鸡腿入味。注意不要把两边的边缘连起来,防止骨肉分离。
3、将鸡腿放入容器中,加入葱姜蒜末、生抽、老抽、胡椒粉、老干妈辣椒酱,搅拌均匀,腌制20分钟,使鸡腿充分入味。
4、拿一只腌鸡腿,用锡纸包好。用锡纸包起来的目的是防止鸡腿烤久了水分流失,干硬难吃。
5、将包好的鸡腿放在烤网上,烤箱180度预热2分钟,中层220度加热,烤30分钟。
6、烤好的鸡腿会流出一些水,这是正常现象。可以把鸡腿的锡纸去掉,放在260度的烤盘里,上下加热上层,烤两次,每次10分钟,这样烤出来的鸡腿外脆里嫩。
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