鱼鳞皮冻的制作方法(皮冻的制作方法)
命由己造
精选回答
1、材料:肉皮500克、盐、葱、姜、八角、生抽。
2、将皮浸泡2小时,然后将皮上的肥肉切掉,刮掉猪毛,放入有冷水的锅中,煮5分钟。
3、取出来,再次刮掉肥肉和猪毛,加一点碱性面粉把猪皮搓干净,没有任何肥肉,然后冲洗干净,加一点醋再冲洗一遍。
4、再次在锅里煮15分钟,放凉。切成细条。
5、将皮放入高压锅中,加入水、盐、八角、葱姜,加盖。SAIC会在30分钟后关掉火。
6、好吧。倒入保鲜盒冷却后放入冰箱冷藏一夜。
7、切片。淋上酱油醋、辣椒油和香葱。
静水微澜 2023-12-11 13:52:38
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