土豆放久了变绿还能吃吗
精选回答
半程客梦 2023-09-20 16:02:35
土豆放久了变绿就不能继续食用了,因为土豆变绿之后,就会产生一种叫龙葵素的毒素,这种毒素对身体有害,人吃了之后会出现中毒的情况。此外,土豆除了变绿了不能吃以外,发芽也是不能吃的。
土豆学名马铃薯,为管状花目,茄科,茄属植物,又被叫做洋芋,地蛋,地苹果,荷兰薯,我们平时吃的就是它的块茎部位。土豆是全球五大粮食作物之一,分布范围非常广泛,其主要生产国有中国,印度,美国,俄罗斯等国家,而中国是实际上中国马铃薯总产量最多的国家。土豆的营养价值非常高,含有蛋白质,糖类,膳食纤维等多种物质。
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