生姜怎么放才不会坏
精选回答
嫣梦雨烟 2024-07-17 11:41:48
生姜的保存方法:
1、堆藏法:大批量简单贮藏方法。选择贮仓,大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬,剔除病变、受伤、雨淋姜块,留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙,中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒,以利通风。仓库温度控制在18到20摄氏度。气温下降时,可以加覆盖物保温。
2、坑埋贮藏法:挖贮藏坑,深1米、直径2米为宜,上宽下窄、圆形或方形均可。以坑壁润爽、坑底无地下水为原则。坑中央立1秸秆把,以利于通风和测温。将经挑选的姜块摆放在坑内,表面覆盖一层姜叶,然后覆盖一层土。以后随着气温下降,分次覆盖土,覆盖土总厚度最后应过60厘米,以保持坑内适宜的贮藏温度。坑顶用稻草或秸秆做成圆尖形,用以防雨,四周设排水沟,北面设风障防寒。
3、家庭保存生姜可以将生姜放进盐水里浸泡一段时间,可以有效的保持生姜中的原有养分。
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