金汤竹荪扒芦笋怎么做
彼岸花开
精选回答
1、原料:芦笋300克、干竹荪4根、南瓜100克。
2、辅料:高汤适量、食用油1大勺、淀粉1小勺、盐适量。
3、准备做营养又美味的大菜,炖一锅高汤是很必要的。我这次用的高汤是用一只花两块七买来的鸡架子熬的。熬高汤不需要放太多东西,洗净撇去血沫子后放入姜片,熬1个半小时后关火放盐。
4、做金汤的秘密武器--南瓜。做菜前先把南瓜洗净、去皮、切大块后放入蒸锅中大火蒸熟。
5、芦笋用盐水浸泡一刻钟后,洗净,放在案板上用削皮器消掉根部粗皮。如果芦笋很嫩的话,用指甲掐一下根部很轻松的就能掐破就不必削皮。
6、取出一部分高汤,将芦笋放入氽烫一下。不用久煮,一分钟足矣。把烫熟的芦笋整齐的码放着盘子里。
7、用淡盐水泡发的竹荪,然后切去封闭的一端用后切成五、六里面长的段。
8、把竹荪段放入高汤中煮5分钟。
9、煮竹荪的时候,可以把已经蒸透的南瓜用勺子碾成泥。
10、将煮好的高汤竹荪离火准备摆盘。
11、把煮好的竹荪码放在芦笋上。
12、锅里放少许底油,把南瓜蓉放入煸炒,炒一下色泽更好看。
13、倒入高汤熬开后,尝一尝味道,淡的话可以加点盐,然后淋入薄芡。
14、把金汤过筛淋在竹荪和芦笋上,最后再放上几粒用黄酒泡发的枸杞就做好了。
花芬芳 2024-09-04 19:10:36
相关推荐
双十一和双十二哪个优惠力度大分析
双十一大促热度一直都很高,对于消费者来说在双十一活动期间购物也是最划算的。那么,双十一和双十二哪个优惠力度大?每年双十一和双十二活动时间也就间隔一个月,而这两个活动到底哪个优惠力度更大呢?这些都是大家比较疑惑的...
展开详情2023京东双十一领券活动每天刷新吗 京东双十一是哪天开始
京东双十一领券活动每天刷新吗是很多友友在问的,毕竟双十一即将来袭,各大电商平台的预售活动已经开启了,不少人想在京东买东西,于是这个话题成了大家爱最爱讨论的话题之一,下面小编就和大家一起看看。2023年京东双十一...
展开详情糖果为什么会长虫子 糖果应该如何保存
我们都知道,糖果存放的时间长了之后会融化,有的时候甚至还会出现虫子,因此在购买糖果时一定要注意挑选。那么糖果为什么会长虫子?糖果应该如何保存?下面小编带来介绍。糖果为什么会长虫子糖果会长虫子主要是以下三种原因:...
展开详情中国公认最好吃的七种野果
水果在我们生活中是必不可少的,有很多的人喜欢吃水果,大多都是因为水果中含的果汁非常多,吃起来非常的鲜甜,而且营养价值也非常高。现在小编为大家介绍中国公认最好吃的七种野果,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!中国公认最...
展开详情