猪肚怎么洗才干净
精选回答
努力才幸福 2024-01-10 16:31:38
猪肚其实就是猪的胃,猪肚有很好的食疗功能,但是烹饪猪肚必须要把猪肚清理干净才行哦!
操作方法
买来的新鲜猪肚,我们要先用清水把表面的粘液冲洗干净。
在炒锅或汤锅里放适量的清水,烧开,将猪肚放入。
水开后煮3分钟,关火。将猪肚捞出,放清水冲洗,直到表面不烫手了,把猪肚拎起来,将内部的热水倒出,再继续冲洗半分钟。
然后把猪肚上面的黄色的薄膜去掉。再用剪刀剪去上面的油脂。
然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。
然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!
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