香芋头怎么做好吃又简单（谁知道香芋怎么做好吃）

1、香芋的做法 香芋扣肉 用料：五花猪肉(宽7公分) 调料：酱油、广东芋头、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱 制法： （1）五花肉煮肉汤留用。

2、芋头去皮，切长方薄片。

3、 （2) "炸油"烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出。

4、再放入五花肉(皮面向锅底，盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)待冷切片。

5、 （3）放切好的肉片放进一大盆内，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱、酱油然后把肉片拌匀（我们这里的口味是咸中带甜） （4）备中碗一只，按照肉一片，芋头一片的顺序排满，剩馀材料再填满，把多余的肉汁倒入碗内，蒸约1小时半至烂，倒出汁反扣在菜盘上，再将汁浇上。

6、用煮熟青菜围边。

7、 这是南方的做法，当然自己做时可以根据自己的口味调节 香芋肉粽 用料： 糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美国店的blackeye beas)红豆1/3cup，胡椒粉少许，麻油1茶匙，葱头（切碎）少许，蒜头（切碎）1瓣，油适量。

8、 馅料： 广式香肠1根同量的咸猪肉切块，虾米一小撮，冬菇朵。

9、 调味料： 五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，盐1少许，糖少许。

10、 做法： 糯米和豆洗净，浸水半小时。

11、芋头去皮，洗净，切粒，包油。

12、烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入用料，炒香，待用。

13、把肉（加1茶匙生粉）虾米，冬菇和调味料抖匀。

14、然后象包一般棕子一样包好煮2小时。

15、 真的很好吃这些量可以包10个不大的枕头粽。

16、约可以包15个三角粽。

17、 鲜果香芋粥 原材料：芋、菠萝、苹果、桔子、葡萄干 桔子剥成瓣，其余切成丁。

18、 制作：先将芋放入水中煮20分钟，再将剩下的一起倒进锅里，再煮十分钟，如果喜欢吃煮的烂点，就煮时间长点， 快煮好时，用凉水和点淀粉，一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅，最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了！ 这款粥营养美味，热量还低，怕长胖的MM可以多吃 香芋西米露 材料：芋头、椰汁、没有的话炼奶行、西米 做法： 1把芋头切成小块，方糖大小就行了(太大难煮得熟透)。

19、先切片，再切成小粒。

20、芋头大的话只用一半即可。

21、家里有锅的话，可以先把锅烧热，放进油和一小片姜片，再倒进芋头块，炒几下，爆香后关火。

22、我本来觉得放油和姜去煮糖水是很怪的。

23、但是那样煮出来的芋头西米露会比较香。

24、至于姜，好像是有祛风的作用。

25、这个步骤可做可不做，但是事实证明多做这个步骤，煮出来的西米露真的很美味啊。

26、而且，放姜和油，是不会让糖水变得油腻的~ 2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因为西米煮出来会发胀，变得很多。

27、而且，通常芋头西米露都是芋头比较多的）。

28、有的人是会先把西米浸泡一下的，那是千万不可的——一经浸泡西米就会散开了。

29、煮一小锅开水，在水开的时候，倒进西米。

30、煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候西米有些浑浊，那是不要紧的。

31、一直到西米中间的小白点都慢慢变透明（那时候整颗整颗的西米都变得圆润而透明），关火，盖上盖子，焗一会儿。

32、 3过冷河（所谓的过冷河，就是过一过冷水，让太过粘稠的西米变得干爽一点点）。

33、这一个过程后，西米就变得晶莹剔透，颗颗饱满了。

34、那样西米就已经熟了 4再煮开水，放进芋头，把火改成小火，一直煮到芋头变得软烂，放进西米，适量的糖（可以是黄糖，冰糖，白糖，但不可过多，因为椰汁或炼奶是有甜味的）。

35、直到芋头和西米露融为一体后，放进椰子露或炼奶。

36、关火。

37、 美味的芋头西米露就做成了。

38、 香芋排骨煲 1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用. 2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用. 3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一小会儿. 4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了.