西红柿汤里加了小苏打还能喝吗
你我致辞中年不遇
精选回答
可以食用,西红柿里面含的草酸类,和小苏打一起放后中和了酸性,形成的碳水化合物对人体是无害的。
原因:
1、别于工业用碱的纯碱和小苏打,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
2、单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
3、在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
星月相随 2024-08-08 16:02:07
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