乌镇梅干菜薄烧饼做法
我的字典里没有不可能
精选回答
梅干菜烧饼】
主要食材:金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉300克,温水170克,盐1克,食用油1勺,梅干菜50克,猪肉馅儿100克,生抽2勺,老抽1勺。
【具体做法】
1、面粉中加入一克盐搅匀,再倒入温水。
2、边倒边搅拌,再加入一勺食用油,揉成光滑的面团,装入保鲜袋醒面1个小时。
3、梅干菜提前用清水泡软,清洗干净,挤干水分。准备一些猪肉馅儿。
4、锅中倒油,油热倒入肉末翻炒至变色。
5、倒入切碎挤干水分的梅干菜翻炒,将梅干菜的水分炒尽。
6、倒入2勺生抽、一勺老抽翻炒均匀,不需要再放盐了,能吃辣的可以放入红辣椒。
7、醒好的面团取出来搓成长条,分成九分。
8、取一个面剂子,按个窝,包入放凉的梅干菜猪肉馅儿。
9、收好口,依次做好盖上保鲜膜,醒10分钟。
10、如果做得多,一次吃不完的话,我们可以将梅干菜猪肉饼擀成薄片,放在油纸上,然后上面再放一张油纸,依次网上摞,用保鲜袋装起来冷冻保存。下次吃无需解冻直接拿出来烙就可以了。
11、电饼铛上下盘预热,刷一层食用油,放入做好的饼胚,烙1分钟。
12、翻面继续烙1分钟,打开盖子继续烙至两面金黄就可以了。
饼擀得越薄,就越脆,刚刚烙好的饼趁热吃,又香又脆,特好吃!梅干菜比肉都好吃,早餐不知不觉吃了三个饼!喜欢吃梅干菜烧饼的赶紧试试吧!
从头再来 2024-04-23 15:42:34
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