为什么做出来的雪花酥很硬
独自流浪
精选回答
雪花蛋糕做出来之后非常硬。可能是因为炸棉花糖时温度太高,也可能是因为天气冷,放太久会变硬。所以做雪花蛋糕一定要注意火候。当棉花糖刚刚融化时,关火不会太难。同时注意温度不要太低。
雪花蛋糕难做的原因
雪花蛋糕是一种脆嫩的甜品,制作起来并不难。一般是将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎混合,再与棉花糖、黄油混合加热融化,放入模具中,撒上奶粉,然后切块。这是许多年轻人的最爱。
我们在做雪花蛋糕的时候,有时候会遇到成品硬的情况。可能是我们炸棉花糖的时候温度太高,这样棉花糖就硬了,雪花蛋糕就会很难吃。另外,和天气也有一定的关系。随着天气越来越冷,雪花蛋糕越来越容易做,两三天后往往会变硬。
要想让雪花蛋糕口感更好更嫩,制作时要注意火候和棉花糖的融化程度。棉花糖刚融化就关火,做出来的雪花蛋糕就不会硬了。除此之外,在制作雪花蛋糕的时候,一定要注意温度不能太低,保持在20℃以上。
物是人非独自伤怀 2023-09-13 16:36:30
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