急求海南清补凉的具体做法
精选回答
也自风雅 2024-04-09 17:40:57
原料:杂粮、椰浆升、西米、龟苓膏粉、空心粉、椰丝、冬瓜亿、提子干、花生米、冰块适量、西瓜适量、芒果适量。
做法:
豆子混合泡水一小时,用高压锅压三十分钟,普通锅煮约一个小时;
煮一锅水,水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟;
再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,通心粉熟软后捞起;
煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起,并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连;
约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后倒入滚水中搅拌均匀,煮滚后倒入碗中晾凉备用 :
椰浆用凉水稀释,椰浆须用升水稀释;
西瓜和芒果切小块,加冰,所有调料放一块即可。
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