地瓜蒸还是煮
沉淀期待未来
精选回答
红薯蒸着吃更好。
蒸煮都是红薯的常见烹饪方式,蒸着吃营养价值更高。从口感上来说,蒸着吃更香甜,保留了红薯的原味,煮着吃更软糯水分更足,从营养学上来说,煮的过程中会流失很多营养物质,不如蒸着吃能锁住其营养成分不被流失。
蒸红薯注意事项
1、红薯不要剥皮
要挑选合适的红薯,最好选用大小基本相同的红薯,才能保证蒸制时一起蒸熟,不会半生不熟。把红薯放到水中清洗干净,千万不能把红薯的外皮给它削掉,红薯皮可以很好的保护红薯内部,这样营养物质就不会流失,口感就会更加的香甜。
2、开水上锅蒸
在蒸红薯时千万不要冷水上锅蒸,应该等水烧开以后再把红薯上锅放在篦子里隔水蒸,开水上锅蒸,能牢牢锁住红薯中的香甜味,吃起来会特别香甜,蒸制的时间也比较短。如果用冷水上锅蒸,蒸的时间也长,红薯也不好吃。
地瓜蒸还是煮
蒸的好因为地瓜本身含水量就多,水煮地瓜水气更大,吃起来不但不甜还没香味而蒸的话可以用蒸气蒸熟,待水汽挥发后,地瓜含水量少,就可尽显甜度和香味了。
地瓜蒸还是煮
都可以,吃红薯的时候可以将其隔水蒸熟,也可以放水里煮,具体还建议根据自己口味喜好来定。
豆薯块根可生食或熟食种子含鱼藤酮可作杀虫剂,防治蚜虫有效。
豆薯喜温暖、阳光充足的环境,性喜高温、不耐寒。生长适温20-30℃,肉质根膨大期适温20-25℃,开花结籽要求高温
老当益壮 2024-04-24 14:39:29
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