海丰擂茶(关于海丰擂茶简述)
1、海丰擂茶,盛行于广东省汕尾市,又称为海陆丰擂茶,既是“迎客茶”,又是“情谊茶”、“团结茶”。闲暇无事,饮擂茶,叙旧、聊天,自然别有一番情趣。有时乡里之间偶生摩擦与隔阂,悔悟的一方便主动备好擂茶请对方光临舍下叙旧、道歉,和好如初。人们在祝寿、婚嫁、添丁、病愈等喜庆的日子,更是每每要请朋友、亲戚、邻里等来饮擂茶,同时赠以茶叶、花生、芝麻等礼物。
2、海陆丰擂茶是客家民系迁入时保留的擂茶习俗与当地自然环境、饮食风俗相融合的产物。海陆丰人将擂茶的食材与口味当地化,以草药和时令蔬菜替代茶叶,并加入当地特产,其制作工艺在家族女性中传承,是海陆丰人表达美好心愿的节俗礼俗,具有鲜明的海陆丰地域文化特色,反映出族群认同感、宗教民俗观以及文化内向性等地域文化内涵。