豆沙麻薯包怎么做
安安分分做我自己
精选回答
1、用料:面粉250克,淡奶油30ml,鲜奶150克,酵母粉3.6克,白砂糖25克,盐3克,黄油20克,红豆沙360克,糯米粉70克,鲜奶100克,白砂糖20克,黑芝麻少许,葡萄干或蔓越莓适量。
2、面粉、酵母粉、淡奶油、鲜奶、白砂糖放入面桶,2档揉5分钟,转4档揉10分钟,放入盐、软化的黄油,4档揉10分钟,停机2分钟,4档揉至完全阶段。
3、室温25度,面团发至2倍大。
4、利用发酵时间,葡萄干或蔓越莓洗净,放入郎姆酒浸泡20分钟。
5、糯米粉、鲜奶、白砂糖搅拌均匀,上锅蒸,水开20分钟。
6、蒸好趁热用筷子搅拌成团,带一次塑料手套,分份时手套尖蘸点油,将糯米团压扁成直径5cm,放在油纸上,每份20克,共9份。
7、豆沙馅分18份,用手压扁直径5cm,每份20克。
8、面团分9份,每份50克,盖上保鲜膜醒10分钟。
9、面团擀成直径10cm圆片,擀成中间厚四周薄,面片上一层豆沙,一层麻薯,一层葡萄干或蔓越莓,一层豆沙,像包包子一样收好口。
10、收口朝下压扁,上面刷上一点水,撒上黑芝麻,用小勺压一下黑芝麻。
11、码入烤盘,室温30度进行2次发酵,发至将近2倍大,上面盖上一层烤箱纸,烤箱纸上盖一个烤盘,烤箱预热180度。
12、上下火中间,烤25分钟左右,上色即可。
谁陪我看星星 2024-07-30 17:06:09
相关推荐
新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情