新鲜竹笋的做法步骤(新鲜竹笋的做法)
勿忘初心
精选回答
1、把竹笋的皮去掉,用手捏一下,用刀把底部比较老的竹笋切掉。
2、将竹笋用刀切开,切成3厘米长的段,洗净,控水。
3、将锅里的水烧开,放入竹笋焯半小时左右。食用前用开水焯一下,去除竹笋中的草酸。
4、取出竹笋,用冷水浸泡。每4小时换水,浸泡一天。这个操作可以去除竹笋的涩味。
5、将竹笋放入盘中,加入盐、糖、醋、辣椒油、香油和热炒的卢希安,拌匀。
6、上桌,好吃,鲜,脆,好吃。
洛神花 2024-01-01 12:28:44
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