老年人饮食应注意什么

一是多餐少食。不一定等到饿了再吃，可以在早晨起床后一个小时用早餐；中午 10 时左右加点营养粥、绿豆汤之类易消化汤羹；12 时左右用午餐；下午 5 时左右用晚餐；晚上临睡前两个小时再喝点小米粥、热牛奶等有助安眠的饮品。每餐切记都不要吃得太饱，七、八成饱就行，始终保持略有饿意状态。

二是多粗少细。在主食中适当多吃一些煮红薯、老玉米、全麦粉等粗纤维含量高的食物，少吃精粉、特精粉等营养不全面的面粉，既有利于营养均衡，又利于老年人大便顺畅。

三是多鱼少肉。老年人也需要充分的蛋白质营养，我国一位著名的佛界法师，就是因为长期食素，蛋白质不足而造成营养不良，患了帕金森综合症。老年人补充蛋白质应以鱼肉、豆制品为主，适当喝点母鸡汤、甲鱼汤，少吃牛肉、猪肉等不易消化的肉类。

四是多果少甜。根据自己的身体状况和水果属性，适当吃一些葡萄、苹果、木瓜、香蕉之类易消化的水果，也可定时定量喝点蜂蜜茶，起到补水、补充微量元素的作用。不易吃糕点甜食，更不易吃粽子、年糕、糖糕类不易消化的甜食。

五是多蔬少咸。多吃蔬菜，有些蔬菜可做成蔬菜汁当汤喝，当茶饮，少吃过咸的食品，自己做菜也不要盐味太重，过咸易引发高血压、心脏病等疾病。

六是多菇少韭。菌类食品无论是天然还是人工栽培，都不能使用农药，非常环保，对老年人高血压、心脑血管等疾病也有一定的防治功能。韭菜在栽培过程中使用剧毒性农药较多，又不易消化，以少吃为佳。

七是多茶少饮。老年人有相对宽松的时间，可学点茶道，既颐养性情，常喝绿茶又有诸多好处。市场销售的液体饮料，无论其广告如何宣传，但在其生产过程中不添加防腐保鲜剂是不可能的，再新鲜的饮料，经过生产、包装、销售等众多环节，到消费者手中已经不新鲜了。

八是多醋少酒。醋具有软化血管，帮助消化的功能，真正规范生产的山西老陈醋，在生产过程中还加入了少量的中药材，有一定的保健作用。酒适量饮用可以平稳血压，减少心脏病的猝死率，但必须严格控制饮量，老年人每天饮用白酒最好根据个人情况控制在 3 两以内，并坚持分 2-3 次饮用。

九是多食少药。老年人要学会一些食疗，按摩驱病方，小病小灾自我调整一下最好。