酸菜鱼里能放蘑菇吗
天涯人生
精选回答
酸菜鱼可以放蘑菇。
主料:草鱼调料:莲藕、香菇、黄豆芽、酸菜鱼调料一包、 郫县豆瓣酱一勺、香菜、2根葱、2条、姜、蒜盐、淀粉 、料酒 一勺、酱油一小勺。
做法步骤:
1、准备一条草鱼,清理干净。
2、从鱼鳃,尾巴部位各切一刀,把里面的鱼线拿出来去腥。
3、从尾巴部开始动刀,片成两块。
4、片成片,鱼头切开。
5、用淀粉,料酒,盐把鱼腌15分钟。
6、大葱,姜切丝,蒜拍碎,小葱,香菜切小段,莲藕切片,香菇从中间切开,豆芽洗干净就可以,准备郫县豆瓣酱,酸菜鱼料。
7、开水镉里加盐,分别把豆芽,藕片,蘑菇焯水。
8、拿一个干净的容器,把焯好的菜用来垫底。
9、热镉放油,放葱,姜炒香。
10、放郫县豆瓣酱。
11、放酸菜炒。
12、放开水熬10分钟。
13、放鱼,煮5分钟就好了。
14、镉里热油,把酸菜鱼调料包的花椒粒取出,撒在做好的鱼上面,把热油泼在上面,再撒上一些葱花,香菜就可以了。
老枪 2024-07-05 13:33:10
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